Carte & Menus
Carte du moment
Pas de carte le dimanche !
LES ENTRÉES
| Terrine de gibier du chef et sa confiture d’oignons | 12€ |
| Rillettes de sanglier maison | 12€ |
| Moules farcies au beurre persillé | 12€ |
| 12 escargots farcis au beurre persillé | 12€ |
| Salade de chèvre chaud | 12€ |
| Salade du terroir à l’andouille chaude | 13€ |
| Duo de salades de chèvre et d’andouilles chaudes | 13€ |
| Assiette de truite saumonée fumée par nos soins | 16€ |
| 6 huîtres du Golfe du Morbihan | 10€ |
| 8 huîtres du Golfe du Morbihan | 12€ |
| 12 huîtres du Golfe du Morbihan | 18€ |
LES POISSONS
| Filet de sandre poché au beurre blanc | 19€ |
| Noix de st Jacques juste saisies | 20€ |
LES VIANDES
| Faux filet grillé sauce beurre persillé (O.F selon arrivage) | 19€ |
| Filet de bœuf poêlé nature ou poivre (O.F selon arrivage) | 24€ |
| Magret de canard au cidre et au miel | 20€ |
| Andouille à la Guémenoise sauce moutarde (cuit au feu de bois) | 19€ |
| Pigeonneau au feu de bois (Selon arrivage) | 24€ |
| Rognons de veau à la crème aux champignons | 19€ |
| Souris d’agneau (Selon arrivage) | 20€ |
LE GIBIER
| Civet de gibier (cerf, biche, sanglier selon saison) (Selon arrivage) | 19€ |
| Pavé de cerf sauce grand veneur (Selon arrivage) | 24€ |
| Caille aux raisins et au cidre | 18€ |
LES DESSERTS
| Délice des forges (croustillant de pomme et son caramel au beurre) | 7,50€ |
| Nougat glacé et son coulis | 7,50€ |
| Desserts du jour : crème brulée, île flottante, brioche de pain perdu, poire pochée au chocolat |
6,50€ |
