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Carte & Menus

Menu Gourmand

Le Dimanche

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36€

Carte du moment

 Pas de carte le dimanche !

LES ENTRÉES

Terrine de gibier du chef et sa confiture d’oignons 13€
Rillettes de sanglier maison 12€
Moules farcies au beurre persillé 12€
12 escargots farcis au beurre persillé 12€
Salade de chèvre chaud 12€
Salade du terroir à l’andouille chaude 13€
Duo de salades de chèvre et d’andouilles chaudes 13€
Assiette de truite saumonée fumée par nos soins 16€
6 huîtres du Golfe du Morbihan 10€
8 huîtres du Golfe du Morbihan 12€

LES POISSONS

Filet de sandre poché au beurre blanc 19€
Noix de st Jacques juste saisies 20€

LES VIANDES

Faux filet grillé sauce beurre persillé (O.F selon arrivage) 19€
Filet de bœuf poêlé nature ou poivre (O.F selon arrivage) 24€
Magret de canard au cidre et au miel 20€
Andouille à la Guémenoise sauce moutarde (cuit au feu de bois) 19€
Pigeonneau au feu de bois (Selon arrivage) 24€
Rognons de veau à la crème au champignon de saison 19€
Souris d’agneau (Selon arrivage) 20€

LE GIBIER

Civet de gibier (cerf, biche, sanglier selon saison) (Selon arrivage) 19€
Pavé de cerf sauce grand veneur (Selon arrivage) 24€
Caille aux raisins et au cidre 18€

LES DESSERTS

Délice des forges (croustillant de pomme et son caramel au beurre) 7,50€
Nougat glacé et son coulis 7,50€
Desserts du jour :
crème brulée, île flottante, brioche de pain perdu, poire pochée au chocolat
6,50€
Fait maison